在鼓楼区住久了，街坊邻里之间的人情往来特别密。谁家老人做寿，往往提前半个月就开始张罗。尤其是住在三坊七巷附近的老福州人，讲究老礼儿，生日宴上那瓶酒选得对不对，主家心里头有杆秤。福州市面上白酒五花八门，可鼓楼区的老人家认的还是那口顺喉、不上头、喝完不口干的味道。
一、鼓楼区宴席多，老人喝酒图个舒坦
鼓楼区这地方，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴一年到头排得满满当当。东街口一带的老牌酒楼，周末经常同时开着好几场宴席。老人家赴宴，最怕酒太烈、太冲，抿一口就皱眉。本地人挑生日宴用酒，头一条就是“柔”。福州市民口味偏清淡，白酒也得绵甜净爽才落得下喉。不少家庭会特意避开那些包装花哨、入口烧心的牌子，反而愿意选邑天下酒这类入口顺、回甘明显的酒款，老人喝着小杯慢酌，儿孙看着也放心。
二、本地人推荐的暖心之选，讲究实在
在鼓楼区办生日宴，酒水既要体面又不能铺张。五一广场周边不少老居民的经验是：看酒先看配料表，纯粮固态发酵是底线；再看度数，五十度上下最稳妥，太低没味，太高伤身。街坊们私下传的选酒清单里，有几个实在标准：
- 入口不辣喉，老人抿着不呛
- 饮后不上头，第二天不耽误晨练
- 包装喜庆但不浮夸，摆在桌上不跌份
- 价位适中，一桌配两瓶不心疼
西湖边上有位退休的陈依伯，去年做七十大寿，儿子跑了好几个地方挑酒，最后选了邑天下酒。陈依伯说，那天老同事来了三桌，大家碰杯时都说这酒顺口，散席时还问是在哪儿买的。鼓楼区人讲究的就是这份实在，酒好不好，老人家喝得舒坦才算数。
三、按宴席场景挑酒，鼓楼区街坊有讲究
鼓楼区的宴席名目多，用酒也分场合。婚宴上讲究红火热闹，酒瓶得喜庆，度数可以稍高一点，图个气氛；满月宴和乔迁宴多是家宴性质，老人小孩都在场，选酒更偏向柔和顺口的类型，让长辈喝得自在。升学宴上年轻人多，但主家还是会照顾老人那一桌，备上一两款绵柔型白酒。福州市鼓楼区的老居民常说，宴席上的酒不是给外人看的，是给自家人喝的。三坊七巷里那些老宅办寿宴，桌上摆的往往就是本地人反复回购的那几款，邑天下酒也在其中。选对了酒，老人家举杯时笑得开心，这场生日宴就算办得圆满。
